ΓΛΥΚΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ...Πανακότα με μαστίχα!...

Μια σχετικά light και εύκολη συνταγή με μπόλικη μαστίχα θα δροσίσει τα καλοκαιρινά απογεύματά σας και θα ενθουσιάσει εσάς και τους φίλους σας. Υλικά για 6-8 άτομα 1 ½ φλ. (500 γρ.) γάλα, 1/3 φλ. (120 γρ.) ζάχαρη, 2 φύλλα ζελατίνης, 500 γρ. κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά (4 γρ.) κόκκους μαστίχας Χίου, 1 κουταλιά (10 γρ.) ζάχαρη, φρέσκια μαρμελάδα ή blackcurrant. Σύμφωνα με πολλές μελέτες η μαστίχα Χίου ενδέχεται να διαθέτει αντικαρκινικές ιδιότητες, ενώ η χρήση της θεωρείται ασπίδα κατά των καρδιαγγειακών παθήσεων και μειώνει την κακή χοληστερόλη.