ΕΝΑΣ ΣΕΦ ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ. Απιθανη Μελόπιτα Σίφνου!.....

Μερίδες συνταγής:8
 Συστατικά: 1 ¾ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρη ½ κούπα μαργαρίνη light ¼ κούπας κρύο νερό 4 αυγά ½ κούπα καστανή ζάχαρη
1 κουταλιά σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/3 κούπας θυμαρίσιο μέλι 300 γρ.
 Cottage cheese 1 κουταλιά γλυκού κανέλλα Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα: Μερίδα: 1/8 συνταγής Θερμίδες: 319 kcal Πρωτεΐνη: 10,5 γρ.
 Υδατάνθρακες: 40 γρ. Λίπος: 13,5 γρ. Φυτικές Ίνες: 4 γρ.
 Οδηγίες:
 Τοποθετείστε σε μίξερ τα 1¾ κούπες αλεύρι, τις 2 κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρη, τη ½ κούπα μαργαρίνη light και το ¼ κούπας κρύο νερό. Βάλτε τα συστατικά αυτά σιγά σιγά καθώς δουλεύετε το μίξερ. Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη βάλτε τη για 1 ώρα στο ψυγείο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 οC. Βάλτε τη ζύμη σε ένα ταψί όπου έχετε βάλει 1 κουταλιά σούπας αλεύρι και ανοίξτε τη ζύμη μέχρι να καλύψει την επιφάνεια του ταψιού.
 Τρυπήστε τη ζύμη αρκετες φορές με ένα πηρούνι. Εν συνεχεία χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε το μέλι, 1 κουταλιά σούπας αλεύτι, τη ζάχαρη και την κανέλλα. Αφού αναμείξετε όλα αυτά τα συστατικά ρίξτε το Cottage cheese. Αλείψτε τη ζύμη με το μείγμα που φτιάξατε και ατοποθετήστε το ταψί στο φούρνο για 50-60 λεπτά. Αν θέλετε μόλις η πίτα είναι έτοιμη πασπαλίστε την με επιπλέον κανέλλα.