Οι άνθρωποι που θέλουν να ελέγξουν την όρεξή τους θα πρέπει να τρώνε πρωινό πλούσιο σε πρωτεϊνες, σύμφωνα με μελέτη περιοδικού για την παχυσαρκία.
Πιο συγκεκριμένα, μια καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο του Μισούρι, προσέλαβε εφήβους, προκειμένου να μελετήσει τις επιπτώσεις ενός πρωινού πλούσιου σε πρωτείνες στην πείνα και τον κορεσμό.Μερικοί από τους εφήβους κλήθηκαν να παραλείψουν το πρωινό για τρεις εβδομάδες, μια άλλη ομάδα έφαγε πρωινό 500 θερμίδων που αποτελούnταν από δημητριακά και γάλα και η τρίτη ομάδα είχε υψηλότερα σε πρωτεϊνες γεύματα κατά την έναρξη κάθε μέρας. Η καθηγήτρια διαπίστωσε ότι οι έφηβοι που έτρωγαν πρωινό είχαν την τάση να αισθάνονται χορτάτοι όλο το πρωί σε αντίθεση με εκείνους που δεν έτρωγαν. Το πρωινό που είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη σχετίζεται με αλλαγές στην όρεξη και τον κορεσμό απ‘ ότι τα πρωινά με βάση τα σιτηρά.
“Αυτή η έρευνα παρέχει πρόσθετη απόδειξη ότι το πρωινό είναι μια πολύτιμη στρατηγική για να ελέγξουμε την όρεξη και την πρόσληψη τροφής” είπε η καθηγήτρια. Και πρόσθεσε: “Ενσωματώνοντας ένα υγιεινό πρωινό που περιέχει τροφές πλούσιες σε πρωτεϊνες μπορεί να είναι μια απλή στρατηγική για να μείνουμε περισσότερο ικανοποιημένοι κατά τη διάρκεια της ημέρας, και ως εκ τούτου είμαστε λιγότερο επιρρεπείς σε τσιμπολογήματα”. Ένα υγιεινό πρωινό πλούσιο σε πρωτεϊνες σύμφωνα με ειδικούς περιλαμβάνει, κουάκερ με αποξηραμένα φρούτα, δύο βραστά αυγά με μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως ή ένα κουλούρι ολικής αλέσεως με καπνιστό σολωμό και τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
Γιατί ο οργανισμός μας χρειάζεται καθημερινά καλό πρωινό;
ΑπάντησηΔιαγραφήΌπως φαίνεται και από την ερμηνεία του ξένου όρου breakfast (break the fast = διακόπτω τη νηστεία), το πρωινό γεύμα έρχεται να φορτίσει τον οργανισμό με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά ύστερα από την πολύωρη νηστεία που συνεπάγεται ο ύπνος.
Το πρωινό πρέπει να καλύπτει το 25% των ημερήσιων ενεργειακών αναγκών του οργανισμού μας και αυτή η ενέργεια πρέπει να προέρχεται από μια ισορροπημένη σύνθεση υδατανθράκων, πρωτεϊνών και καλών λιπαρών.
Ποια είναι η σχέση του πρωινού με την υγιεινή διατροφή;
Μελέτη που έκανε το British Nutrition Foundation (Βρετανικό Ιδρυμα Διατροφής) σχετικά με το πρωινό έδειξε ότι τα άτομα που δεν παρέλειπαν αυτό το σημαντικό γεύμα της ημέρας διατρέφονταν σε μεγάλο ποσοστό με τις συνθήκες της υγιεινής διατροφής (δηλαδή 4 τακτικά γεύματα, προσοχή στη κατανάλωση κορεσμένου λίπους, τουλάχιστον 5 ισοδύναμα φρούτων και λαχανικών ημερησίως).
Αυτό το στοιχείο ενισχύει την άποψη ότι η συστηματική πρόσληψη
Καλο Απογευμα παιδια!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο αγνό, παρθένο ελαιόλαδο είναι το πιο υγιεινό λάδι, αλλά όταν το βράζουμε χάνει πολλά από τα πολύτιμα συστατικά του, αναφέρουν επιστήμονες από την Πορτογαλία.
ΑπάντησηΔιαγραφήτο παρθένο ελαιόλαδο περιέχει περισσότερες αντιοξειδωτικές ουσίες από τα άλλα έλαια, καθώς και βιοενεργά συστατικά που λέγονται φαινολικές ενώσεις και συμβάλλουν στην πρόληψη του καρκίνου και άλλων ασθενειών. Όταν όμως θερμαίνεται, η ποιότητά του μειώνεται δραστικά, καθώς κάθε είδους μαγείρεμα καταστρέφει τις φαινολικές ενώσεις.
Καλησπερα Καλλιμεχε
ΑπάντησηΔιαγραφή