Η ρίγανη είναι πολυετές φυτό και ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae στο γένος Οriganum.Από τα τέσσερα διαφορετικά είδη φυτών που αναφέρονται στη ρίγανη, το πιο διαδεδομένο στη χώρα μας είναι το Origanum vulgare spp. hirtum.
Η καλλιέργεια της ρίγανης εντοπίζεται κυρίως στη Μακεδονία, τη Θράκη και τη Θεσσαλία. Σε επίπεδο Ε.Ε., η Ελλάδα και η Γερμανία έχουν τις περισσότερες καλλιεργήσιμες εκτάσεις ρίγανης, με τις κυριότερες χώρες προορισμού των ελληνικών εξαγωγών να είναι οι Η.Π.Α και η Γερμανία. Οι εισαγωγές προέρχονται από την Τουρκία, τη Βουλγαρία και την Αλβανία.
—Χρήσεις Το αιθέριο έλαιο της ρίγανης και τα συστατικά που το αποτελούν, χρησιμοποιούνται για τις αντιμικροβιακές τους ιδιότητες στη βιομηχανία τροφίμων αυξάνοντας την ικανότητα συντήρησής τους και μειώνοντας την ανάπτυξη του αντίστοιχου μικροβιακού πληθυσμού.
—Εναέριο και εδαφικό περιβάλλον Η άριστη θερμοκρασία ανάπτυξης της ρίγανης κυμαίνεται από 18-22 °C με όρια ανάπτυξης από 4 έως 33 °C, ενώ το ριζικό της σύστημα σε καλά αναπτυγμένα φυτά αντέχει σε ακραίες θερμοκρασίες.
Επιβιώνει και σε χαμηλά επίπεδα φωτισμού, αλλά για να επιτευχθεί υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια, το φως είναι απαραίτητο. Η ρίγανη συναντάται ως αυτοφυές φυτό σε μεγάλη ποικιλία εδαφών και κλιμάτων από παραθαλάσσιες έως ορεινές περιοχές, στη νησιώτικη και την ηπειρωτική Ελλάδα, σε πλούσια και φτωχά εδάφη. Αναπτύσσεται σε ποικιλία εδαφών, με καλή στράγγιση.
ρίγανη είναι ένα από τα φυτά με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.
ΑπάντησηΔιαγραφήΧρησιμοποιείται ως αφέψημα ή έγχυμα και καταπολεμά την ατονία των εντέρων, διευκολύνει την πέψη και ηρεμεί το νευρικό σύστημα. Επίσης, είναι διουρητικό και εμμηναγωγό. Για το αφέψημα χρησιμοποιούνται οι βλαστοί του φυτού, όταν είναι ανθισμένο, γιατί τότε περιέχει το έλαιο που έχει τη μεγαλύτερη θεραπευτική αξία.
Το «τσάι» από ρίγανη βοηθάει στην υπέρταση και στην αρτηριοσκλήρυνση. Υπό μορφή γαργάρων, χρησιμοποιείται ενάντια σε φλεγμονές και έλκη της στοματικής κοιλότητας και των αμυγδαλών.
Το αιθέριο έλαιό της χρησιμοποιείται εξωτερικά για την καταπολέμηση των ψειρών.
Οι βλαστοί της ρίγανης, ως κατάπλασμα, καταπραΰνουν μώλωπες και πρηξίματα.
Η εισπνοή της σκόνης από ρίγανη προκαλεί φτάρνισμα και βοηθάει στο να καθαρίσει το αναπνευστικό σύστημα και ιδιαιτέρως οι πνεύμονες.
Χρησιμοποιείται ευρέως στην επίσημη ιατρική.
Στην Κουζίνα ::
Η ρίγανη είναι το βασικό συστατικό της Μεσογειακής Κουζίνας. Μπορείτε να φανταστείτε χωριάτικη σαλάτα χωρίς ρίγανη;
Συναντάται σχεδόν σε όλες τις συνταγές και κυρίως στα κρεατικά και στα ψάρια. Δοκιμάστε να γεμίσετε την κοιλία ψαριού με κλωναράκια φρέσκιας ρίγανης, όταν πρόκειται να ψηθεί στη σχάρα.
Η γεύση της είναι έντονη, πικάντικη και ελαφρώς πικρή.
Γενικά έχει ανθεκτικότητα στο μαγείρεμα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί από την αρχή.
Τοποθετήστε το γλαστράκι στο παράθυρο της κουζίνας, σε θέση με πολύ φως. Είναι φυτό που δεν έχει μεγάλες ανάγκες σε νερό. Το υπερβολικό πότισμα μπορεί να το σαπίσει. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα μπορεί να μείνει σε εξωτερικό χώρο, καθώς είναι ανθεκτική σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Κόψτε κλωναράκια μαζί με τα φύλλα και χρησιμοποιήστε τα ολόκληρα.
ολα αυτα τα φυτα μου αρεσουν κ τα χρησιμοποιω πολυ!
ΑπάντησηΔιαγραφήεχω σπειρει δενδρολιβανο δυοσμο ανηθο φασκομηλο μεντα βασιλικο αλλα
τωρα ανακαλυψα γιατι δεν μου φυτρωσε η ριγανη μαλλον
κ η πολλη αγαπη σκοτωνει!!!!!
το πολυ ποτισμα ισως κ δεν γνωριζω ποσα ειδη υπαρχουν υπαρχει
κ αγρια που φυτρωνει στο βουνο;
ΝΙΩΤΗ ΤΙ ΛΕΣ;
ΗΓΕΤΗ η αγρια ριγανι δεν ειναι ιδια με αυτη που βαζουμε στη γλαστρα. καλυτετα να περνης συσκευασμηνη απο τα μαγαζια των βοτανων
ΑπάντησηΔιαγραφήεγω θελω το φυτο γ'αυτο ρωτω!
ΑπάντησηΔιαγραφήκαλο ειναι να εχουμε σπιτι απο ολλα τα βοτανα οχι τα φαρμακευτικα , ολλα αυτα που ειναι για την κουζινα μας, οπως ο δυοσμος , βασιλικος,μεντα,ριγανι, κρεμυδακια, ανηθος μαιντανο,κ.λ.π Αλλα θελουν πολυ φροντιδα εγω εχω και δεν μπορω να φυγω. ΑΥΤΑ ΠΟΥ ΕΧΟΥΜΕ ΣΤΗ ΓΛΑΣΤΡΑ ΣΠΙΤΙ ΜΑΣ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΙΔΙΟ ΜΕ ΤΑ ΑΓΡΙΑ ΠΟΥ ΤΑ ΜΑΖΕΥΩ ΣΤΑ ΒΟΥΝΑ,?
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλησπερα παιδια!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλλιμαχε αυριο θα εχω ωραιο θεμα, δεν στο λεω το κρατω για έκπληξη
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλο βραδυ παιδια!!
ΑπάντησηΔιαγραφή