Τι τρώμε;...

  
    "Μπιφτέκια Hamburger σε 
  στρώμα ρόκας με βαλσάμικο"

Συστατικά

* 800 γρ. κιμάς χοιρινός

* Μπιφτέκια Hamburger σε Στρώμα Ρόκας με Βαλσάμικο

* 200 γρ. ρόκα άγρια βουνού

* 400 γρ. ρύζι basmati

* αλάτι, πιπέρι

* λίγο ελαιόλαδο

* 2 κ. σούπας βαλσάμικο

Προσθέτουμε στο κιμά αλάτι, πιπέρι λίγο ελαιόλαδο και πλάθουμε σε μπιφτέκια τύπου hamburger. Λαδώνουμε ελαφρώς ένα ταψάκι και τα ψήνουμε στο φούρνο. Ξεκινάμε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς για 30 λεπτά και συνεχίζουμε για άλλα 10 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Παράλληλα καθαρίζουμε, πλένουμε και στραγγίζουμε τη ρόκα.
Βράζουμε το ρύζι basmati για όσο χρόνο λέει το πακέτο. Σουρώνουμε, ρίχνουμε λίγο κρύο νερό καιαφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα πιάτο ή ένα μεγάλο ξύλο βάζουμε κάτω μία στρώση ρόκα, αλάτι, πιπέρι και λίγο βαλσάμικο. Από πάνω τοποθετούμε τα μπιφτέκια και με ένα κοφτερό μαχαίρι και ψιλοκόβουμε και τα δύο έτσι ώστε η ρόκα και το μπιφτέκι να γίνουν ένα και να ανακατευτούν οι ζωμοί τους.
Προσθέτουμε το ρύζι και είναι έτοιμο.

Καλή σας όρεξη...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ραβανί

Συστατικά

* 2 φλυτζ. σιμιγδάλι ψιλό

* 1 1/2 φλυτζ. αλεύρι

* 1 φλυτζ. ζάχαρη

* 1 φλυτζ. βιτάμ

* 5 αβγά χωρισμένοι οι κρόκοι από τα ασπράδια

* 2 βανίλιες

* 2 κουτ. γλυκού baking powder

* 1 κουτ. γλυκού σόδα

* Σιρόπι:

* 3 φλυτζ. ζάχαρη

* 3 φλυτζ. νερό

Προετοιμάζουμε το χώρο εργασίας.
Σε ένα ανάλογο μπολ αναμιγνύουμε το αλεύρι, σιμιγδάλι, σόδα, baking powder και βανίλλιες.
Χτυπάμε το βιτάμ μέχρι να ασπρίσει.
Με ένα σύρμα χειρός δουλεύουμε κρόκους και ζάχαρη καλά και τους προσθέτουμε στο βιτάμ.
Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα και τα ρίχνουμε στο μίγμα εναλλάξ με το αλεύρι.
Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 45 λεπτά.
Παράλληλα φτιάχνουμε το σιρόπι βάζοντας σε ένα κατσαρολάκι το νερό και τη ζάχαρη σε αναλογία 1 προς 1 και ζεσταίνοντας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Αποσύρουμε το ραβανί από το φούρνο.
Περιχύνουμε με το σιρόπι.

http://www.clickatlife.gr/syntages