Δευτέρα 3 Ιανουαρίου 2011

"Λόγια σκόρπια"



         
               "ΤΑ ΕΝΔΟΜΥΧΑ Η ΜΗ"

19 σχόλια:

  1. ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΤΟΥΡΛΟΥ.

    Συστατικά
    1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
    2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες
    200 g μανιτάρια πορτσίνι, τα οποία έχουμε μουσκέψει για 10 λεπτά σε νερό
    1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
    1 μεγάλο πράσο ψιλοκομμένο
    3 πατάτες κομμένες σε κύβους
    1 νεροπότηρο μαυροδάφνη
    χυμός ενός πορτοκαλιού
    1 νεροπότηρο ελαιόλαδο
    1 φακελάκι από Βιολογικό αφέψημα με κρόκο Κοζάνης και καρυκεύματα (άσπρη - μπορντό συσκευασία)
    αλάτι
    Στα γρήγορα
    Κατηγορία
    Συνταγές από την Ευδοκία
    Με λαχανικά
    Συνταγές με ροφήματα Κρόκου Κοζάνης
    Λαχανικά
    Μέθοδος
    Τηγανιού
    Διατροφή
    Χορτοφαγική
    Πλούσια σε φυτικές ίνες
    Με χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο
    Vegan
    Δυσκολία
    Γρήγορο
    Περιέχει
    Λαχανικά
    Νηστίσιμα
    Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ
    Φτιάχνει
    6 μερίδες
    Οδηγίες
    Σε βαρύ τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το πράσο και τα κρεμμύδια και το τοποθετούμε σε υψηλή θερμοκρασία.
    Σχίζουμε το φακελάκι του ροφήματος και πασπαλίζουμε τις πατάτες με το περιεχόμενό του.
    Μόλις ζεσταθεί το ελαιόλαδο ανακατεύουμε με ξύλινη σπάτουλα για μισό λεπτό και στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες, τις πιπεριές και τα μανιτάρια.
    Ανακατεύουμε άλλα 10 λεπτά, αλατίζουμε και προσθέτουμε τη μαυροδάφνη.
    Ανακατεύουμε άλλα 5 λεπτά και προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού. Μετά από 5 λεπτά αποσύρουμε το τηγάνι από την εστία.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ
    ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα)
    1 τηγάνι
    4 αυγά
    1 μέτρια φρέσκια ώριμη ντομάτα (εναλλακτικά 2 φλιτζάνια του καφέ ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας)
    λίγο ελαιόλαδο
    αλάτι
    πιπέρι
    ρίγανη
    ελάχιστο γάλα ή νερό

    ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ ΥΛΙΚΑ
    Λίγη φέτα
    Λίγη πράσινη πιπεριά
    Ζαμπόν ή μπέικον ή λουκάνικα
    Πατάτες τηγανητές
    Ό,τι άλλο μπορείτε να φανταστείτε και να ταιριάξετε (μην ξεχνάτε ότι η μαγειρική θέλει φαντασία)
    ΒΑΣΙΚΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    Παίρνουμε το τηγάνι και το βάζουμε πάνω σε αναμμένο μάτι με δυνατή θερμοκρασία. Προσθέτουμε ανάλογο ελαιόλαδο, έτσι ώστε να μπορούμε να τηγανίσουμε. Μόλις αρχίσει το λάδι να ζεσταίνεται ρίχνουμε την ντομάτα, που την έχουμε περάσει από μπλέντερ ή χοντρό τρίφτη, μαζί με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και τα καβουρδίζουμε. Συγχρόνως σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε ελάχιστο γάλα ή νερό (1 κουτ. γλυκού περίπου).
    Από δω και πέρα τα πράγματα σκουραίνουν για τον ανεκπαίδευτο μιας και όλο αυτό το μίγμα πρέπει να το χτυπήσουμε, συνήθως με ένα ή δύο πιρούνια, έτσι ώστε να φουσκώσει. Αν δεν μπορείτε σας προτείνω τη λύση ενός μίξερ. Συγχρόνως το λάδι έχει κάψει, οπότε ρίχνουμε τα αυγά στο τηγάνι και φροντίζουμε να ψηθούν καλά ανακατεύοντας με ένα πιρούνι ή ξύλινη κουτάλα. Εδώ δεν μας ενδιαφέρει ο κλασσικός τρόπος διπλώματος της ομελέτας μιας και όλα γίνονται ένας νόστιμος αχταρμάς. Μόλις ψηθεί-τηγανιστεί καλά τη σερβίρουμε και την απολαμβάνουμε... :-)

    ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    Ακολουθούμε ακριβώς την ίδια διαδικασία με τα παραπάνω. Το μόνο που αλλάζει είναι ότι στο καβούρδισμα ρίχνουμε τα υλικά της αρεσκείας μας (αν είναι λουκάνικα ή πατάτες φροντίζουμε να τα έχουμε τηγανίσει πρώτα) μαζί με την ντομάτα και μετά ακολουθούν τα αυγά.
    ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!! Και προσοχή γιατί πιτσιλάει καθώς τηγανίζετε.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. ΗΞΕΡΕΣ ΟΤΙ(?)
    -Το νερο που πινουμε εχει ηλικια 3 δισεκατομμυριων ετων
    ΚΑΡΜΕΝ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. αγαπητε/η φιλε ναι εσυ που γραφεις τις συνταγες
    θα σου ηταν ευκολο να μου τα τυλιξεις ολα τα παραπανω και να μου τα στειλεις το μεσημερακι
    στο σπιτι μου? να μωρε δεν εχω μαγειρεψει ακομα..και φευγω για δουλεια
    και που εισαι μεταξυ μας ε!!!ειπα και χθες απο σημερα διαιτα
    καλημερα σου!!!!
    ΚΑΡΜΕΝ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. *Η δασκάλα του Τοτού βαζει στα παιδιά να γράψουν μια εκθεση με ένα ηθικό δίδαγμα.
    Παίρνει την΄έκθεση του Τοτού:
    "Ο θείος μου ο Λάκης πολέμησε στο 2ο παγκόσμιο πόλεμο. Το αεροπλάνο του όμως κατερρίφθει απο ένα γερμανικό.
    Ο θείος μου ο Λάκης πρόλαβε και πήδηξε και πήρε μαζί του μια χειροβομβίδα, ένα οπλοπολυβόλο και δυο μπουκάλια τσίπουρο.
    Μέχρι να πεσει ήπιε τα δυο μπουκαλια τσίπουρο.
    Όταν έπεσε περικυκλώθηκε απο εκατό Γερμανούς.
    Τους 70 τους σκότωσε με το οπλοπολυβόλο, τους 20 με τη χειροβομβίδα και τους άλλους 10 με τα ίδια του τα χέρια."
    Η δασκαλα σοκαρισμένη ρωτάει τον Τοτό:
    - Καλά, ποιο είναι το ηθικό δίδαγμα αυτής της ιστορίας;
    - Να μην τα βάζετε με τον θείο μου τον "Λάκη" όταν έχει πιει*!!!

    *Ένας σχολικός σύμβουλος, θέλοντας να διαπιστώσει μέχρι που φτάνει η αντίληψη των μαθητών, τους ρωτά:
    - Αν ένας δρόμος έχει 200 μέτρα μήκος και 10 μέτρα πλάτος, τότε πόσο χρονών είμαι;
    Όλοι σωπαίνουν... ξαφνικά πετάγεται ο Τοτός...
    - 44, κύριε!
    - Μπα! Πράγματι έτσι είναι... μα πώς το κατάλαβες*;

    *Λέει η δασκάλα στον Τοτό:
    - Για πες μας Τοτέ μία πρόταση με τη λέξη ζάχαρη...
    - Σήμερα το πρωί ήπια το γάλα μου!
    - Μα πού είναι η ζάχαρη;
    - Μες το γάλα, κυρία*!!!

    ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΣΑΣ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ...
    ΝΑΣΤΕ ΚΑΛΑ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. ΟΙ ΡΙΖΕΣ ΕΙΝΑΙ ΓΙΑ ΝΑ ΒΓΑΖΟΥΜΕ ΚΛΑΔΙΑ!
    ΟΧΙ ΓΙΑ ΝΑ ΕΠΙΣΤΡΕΦΟΥΜΕ ΣΕ ΑΥΤΕΣ!!
    Κατερινα Γώγου (αγαπημενη ποιητρια ηθοποιος)


    ΑΦΡΟΔΙΤΗ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. *Οταν μάθουμε πως να διαχειριζώμαστε τον ευατό μας,
    τότε το ξημέρωμα θα ομορφαίνει τη ζωή μας*.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Μηλόπιτα
    Αφράτη και πανεύκολη μηλόπιτα
    Συστατικά√ Ποσ. Υλικά
    2 φλυτζ. τσαγιού φαριν απ
    2 κουταλάκια γλυκού μπεικιν παουντερ
    1 φλ. τσαγιου βιτάμ
    1 φλ. τσαγιου ζαχαρη (λευκή ή μαύρη)
    2 αυγά
    4 μήλα (κομμένα σε κυβάκια)
    1 φλ. τσαγιου κονιακ
    1 φλ. τσαγιου γάλα
    1 κουταλάκι γλυκού κανέλα
    1 κουταλάκι γλυκού γαρίφαλο

    Οδηγίες Παρασκευής
    Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι κοσκινισμένο μαζί με το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε το κονιάκ, το γάλα, την κανέλα και το γαρίφαλο.
    Ανακατεύουμε ώστε να έχουμε ένα μείγμα απαλό όπως ακριβώς του κέικ. Προσθέτουμε τα μήλα κομμένα σε κυβάκια και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε λίγο ακόμη.
    Αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι ένα ταψάκι διαμέτρου 28 εκ. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε στους 180˚C για 1 ώρα.
    Βγάζουμε τη μηλόπιτα από το φούρνο, την αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά περίπου και έπειτα τη σερβίρουμε.
    Η συνταγή για Μηλόπιτα σερβίρει 6 Μερίδες

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. ΡΕ ΜΑΓΕΙΡΑ ΑΜΑΝ ΠΙΑ
    τι εγινε με την παραγγελια μου????
    γυριζω απο την δουλεια και περιμενω φαι και φαι
    δεν βλεπω α..να σου πω πιασε και την μηλοπιτα
    περιμενω ε!
    ευχαριστω
    ΚΑΡΜΕΝ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Και τι φαΐ κοπέλα μου
    θέλεις να ετοιμάσω,
    και πρέπει νάρθω γρήγορα
    θα τρέξω να προφθάσω.
    ΚΑΡΜΕΝ (βοηθός)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Μμμμμμμμ! Μηλόπιτα! Μίλα μου για μήλα.
    Καλή φαίνεται και δροσιστική. Θα τη δοκιμάσω και θα σου στείλω ένα κομμάτι Κάρμεν μου (αν πετύχει βέβαια, γιατί τα δικά μου τα γλυκά είναι σαν τα κεφτεδάκια μου. Φονικό όπλο.) ΄Εφη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. καλησπερα σε ολους!
    θελω να καταγγειλω τον μαγειρα
    μαγειρα με αφησες στον ασσο(ξερεις εσυ)
    βοηθε μου παλι στα φορτε σου εισαι,ευχαριστω
    εφη αστο καλυτερα....δεν εχω καλη σχεση με τα οπλα(χαχαχα)
    ΚΑΡΜΕΝ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. ΚΑΡΜΕΝ βλέπεις είμαι μακρυά
    και δεν μπορώ να τρέχω,
    εξ'άλλου ψήνω "φαγκριά"---(ψάρια κόκκινα)
    και πρέπει να προσέχω.
    ΚΑΡΜΕΝ (βοηθός)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Κάρμεν μου με πλήγωσες
    κι εγώ καθάριζα μήλα
    μα όταν μου 'πες το λόγο αυτό
    κόπηκα και τα πήρα.

    Χα,χα,χα.

    ΄Εφη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Κάρμεν απάντηση περιμένω
    με το χεράκι μου κομμένο
    μα δε με λυπάσαι διόλου
    που πάω κατά διαβόλου;

    Κλαψ, κλαψ, κλαψ. Σκληρή και άκαρδη.

    ΄Εφη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. με τριβηλας την ζηλεια με τον οιστρο σου
    εφη μου (γκριιι)
    βαλε betadine και ασε τα μηλα δεν το κατεχεις
    το σπορ περιορισου στα στιχακια
    και ασε την μαγειρικη για τον μαστερ σεφ
    ΚΑΡΜΕΝ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Αχ, και στα στιχάκια με βγάλαν άουτ Κάρμεν μου!!!!!!!!!!!!!!!! Κι εκεί αποτυχημένη είμαι Κάρμεν μου!!!!!!!!!!!!! Μήπως να το ρίξω στο άσμα;;;;;;;;;;;; Μ' έχεις ακούσει να τραγουδάω;;;;;;;; ΄Οχι, πες μου μ' έχεις;;;;;;;;
    ΄Οχι; Γι' αυτό έχεις την ακοή σου ακόμη. Χα,χα,χα.

    ΄Εφη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. οχι... μη....δεν θελω
    περορισου στο μπανιο σου και στα στιχακια σου
    (χαχαχαχα)
    ΚΑΡΜΕΝ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Ιιιιιιιιιιιιιιιι! Κακιά!!
    Κανείς δεν αναγνωρίζει το ταλέντο μου εδώ μέσα. Αλλά βέβαια, ζηλεύετε τα τόσα προσόντα μου!!! (ε, καλά να λέμε και καμιά βλακεία να περνάει η ώρα).
    Αλλά μάθε πριν να φύγω ότι χάνεις τη μηλόπιτα της ζωής σου καθότι................ σιγά μην καθόμουν να τη φτιάξω εγώ, τη μαμά μου θα βάλω. Χα,χα,χα,

    ΄Εφη η εκδικήτρια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή