Πέμπτη, 1 Νοεμβρίου 2012

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΑΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΣΟΦΙΑ ΠΑΝΕΖΟΥ. Σπαγγετι ΚΑΡΟΥΖΟ.

p5010010_400Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια
 300 γρ. κιμά
 1 κρεμμύδι πολτοποιημένο
1 σελίδα σκόρδο λιωμένη
 4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 φλυτζ. ντομάτα ψιλοκομμένη
1 φλυτζ. κρέμα γάλακτος αλάτι πιπέρι
 5-6 μπαχάρια
 1 ξυλάκι κανέλα
2 ψιλοκομενα μανιταρια
1 πιπερια γλυκια πρασινη ψιλοκομενη (προεραιτικα)
 Εκτέλεση.
 Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και ρίχνουμε τον κιμά με την πιπερια και τα μανιταρια. Τον ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε τη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, τα μπαχάρια και την κανέλα. Προσθέτουμε μισό φλυτζάνι νερό και αφήνουμε τη σάλτσα να μαγειρευτεί μέχρι να πιεί όλα τα υγρά. Βράζουμε τα μακαρόνια και τα σουρώνουμε. Τα ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα και αδειάζουμε τον κιμά και την κρέμα γάλακτος. Τα ξαναβάζουμε στη φωτιά μέχρι να πάρουν μια βράση. Ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και τριμμένη παρμεζάνα. Καλή σας όρεξη!   ΥΓ. Στη συνταγη μας μπορουμε μαζι με τα μανιταρια να προσθεσουμε και ψιλοκομενο ζαμπον. Ολα αυτα ειναι υπο δικη σας επιθυμια......Σας δινουμε ιδεα να δοκιμασετε την συνταγη με ΠΕΝΝΕΣ!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου